Advertesement
Resep Kue Pukis Pandan Lezat Bergizi. Bagi anda penyuka jajanan kue basah yang manis, kue pukis adalah salah satu alternatifnya. Kue pukis merupakan jajanan khas Indonesia dengan rasa manis, lembut dan sangat cocok dijadikan santapan sebagai cemilan bersama kopi atau teh hangat.Resep kue pukis cukup mudah dibuat dan mempunyai banyak varian rasa yang dapat
dikombinasikan, sehingga tidak akan membuat anda bosen menikmati. Varian rasa yang dapat dikombinasikan adalah coklat meses, keju, nangka, durian, pandan dan masih banyak lagi. Kali ini kita akan membahas cara membuat kue pukis pandan. Yuukk, intip bahan dan cara membuatnya!!
Bahan :
- 450 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 100 ml air hangat
- 30 gram margarin, cairkan
- 6 butir telur
- 30 lembar daun suji
- 4 lembar daun pandan
- 2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh esens pandan
- Coklat meises secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Langkah pertama rebus daun suji dan daun pandan hingga mendidih dan air berubah warana hijau pekat.
- Larutkan ragi instan menggunakan air hangat, diamkan kurang lebih 10 menit hingga muncul busa.
- Masukkan telur dalam wadah, tambahkan gula pasir dan garam, kocok lepas hingga mengembang.
- Tamabahkan tepung terigu, kocok perlahan hingga tercampur rata.
- Tuangkan ekstrak rebusan daun suji dan daun pandan, aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan larutan ragi instan dan kocok hingga tercampur.
- Diamkan adonan kurang lebih 30 menit hingga adonan terlihat mengembang.
- Setelah siap tambahkan esens pandan dan margain cair kemudian aduk hingga rata.
- Siapkan cetakan kue pukis, lumuri dengan margarin dan panaskan.
- Tuang adonan dalam cetakan, saat setengah matang, taburi coklat meises atau parutan keju diatasnya. Ketika adonan dituangkan, api dalam keadaan kecil agar tidak mudah gosong. Tunggu hingga matang keseluruhan.
- Angkat kue pukis yang telah matang, sajikan dalam piring saji
