Advertesement
Resep Lasagna Kentang Sederhana sebelum membuat resep makanan ini mari kita simak sejarahnya dulu, Lasagna adalah makanan dari Prancis yang mirip dengan spagheti, namun berbentuk lembaran. Dalam kreasi lasagna kukus, makanan ini bercita rasa gurih karena mengandung banyak keju, namun juga sehat karena menggunakan banyak tomat, seperti banyak hidangan Prancis lain.Nah, berikut adalah resep lasagna kukus Kentang, dengan tak meninggalkan resep makanan asli yang memakai daging cincang juga.
Bahan resep lasagna :
Lasagna :
100 gr kentang kukus, haluskan
200 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1/4 sdt garam
Isi :
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
200 gr daging giling
1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang
2 sdm tomat pasta
3 sdm saos tomat
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 bks Masako rasa Sapi
500 ml air kaldu sapi
1/2 sdt seledri cincang
2 sdm margarin untuk menumis
Saus Putih :
25 gr margarin untuk menumis
1/4 buah bawang bombay cincang halus
25 gr tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt thyme
1/2 sdt gula pasir
200 gr keju cheddar, parut untuk taburan
Cara Membuat :
- Aduk bahan lasagna sampai gumpal. Giling tipis dengan gilingan mie.
- Didihkan air, tambahkan minyak sayur dan 1/2 sdt garam. Rebus lasagna sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai haru, masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan terigu, aduk sampai berbutir, masukkan tomat pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, garam dan gula pasir. Tuang air kaldu sapi sedikit demi sedikit, aduk sampai kental. Menjelang diangkat tambahkan daun seledri cincang.
- Saus putih, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan terigu, aduk sampai berbutir, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, gula, merica, pala, dan thyme. Masak sampai kental.
- Tata lasagna di pinggan tahan panas yang sudah dioles margarin, tabur isi, tata lagi lasagna, siram dengan saus putih. Taburi keju parut.
- Letakkan pinggan diatas loyang yang telah diberi sedikit air, oven 40 menit hingga matang.
